- Krüger-Stolp, Katja
- Anderle, Peter
- Schwarz
Lebens- und Genussmittel
- Warenkunde Schulbuch
- Kartoniert,
- 2. Aufl.,
- Bildungsverlag EINS
- (2013)
36,00 €
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Das Buch stellt auf anschauliche Weise die wichtigsten Lebens- und Genussmittel dar. Das einleitende Kapitel "Ernährung" erklärt die wichtigsten Grundlagen zu diesem Thema und erläutert aktuelle Ernährungstrends (z.B. Bio oder Ethnic Food). Zu den einzelnen Lebensmittelgruppen werden gesetzliche Grundlagen erläutert und Tipps zur Küchenpraxis im Umgang mit den Lebensmitteln gegeben. Zu jedem Kapitel gibt es ergänzende Hintergrundinformationen und abschließende Arbeitsaufgaben.
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Reihe:
Lebens- und GenussmittelDETAILS
- Lebens- und Genussmittel
- Warenkunde Schulbuch
- Krüger-Stolp, Katja, Anderle, Peter, Schwarz
- Kartoniert, 276 S.
- DIN A4
- Sprache: Deutsch
- 297.00 mm
- ISBN-13: 978-3-427-92624-5
- Titelnr.: 21874628
- Gewicht: 736 g
- Bildungsverlag EINS (2013)
Herstelleradresse
Westermann
Produktsicherheit
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E-Mail: service@westermann.de
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