PERTE DE POIDS VIF DANS LA COMMERCIALISATION DES POULETS DE CHAIR

Un total de 4,06 millions de tonnes de viande de volaille a été produit en Inde en 2018-19 (BAHS, 2019). Comme la viande de volaille est vendue en moyenne à 160 INR par kg dans les magasins de détail, la valeur de la viande de volaille produite dans le pays s'élève à INR. 65 000 crores. Si l'on considère que la perte moyenne de 4,47% de poids vif estimée dans cette étude se traduit pour l'ensemble du secteur de la viande de volaille, l'industrie perdrait environ INR. 2.905 crores par an rien q ...