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Elmadfa, IbrahimErnährungslehre
Kartoniert, 4., überarb. Aufl., UTB (2019)
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Die kompakte Einführung in die moderne Humanernährung jetzt in vollständig überarbeiteter und aktualisierter Auflage!Im bewährten Frage-Antwort-Konzept werden die Grundlagen der Körperanthropometrie, der Verdauung und Absorption von Makro- und Mikronährstoffen zusammengefasst. Das Buch vermittelt einen idealen Einstieg in die aktuellen und speziellen Themen Ernährung und Genetik, Ernährung und Immunfunktion sowie den Nährstoffbedarf.Aus dem Inhalt:- Physiologisches Grundlagenwissen- Mikro- und ...

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DETAILS

Ernährungslehre

Elmadfa, Ibrahim

Kartoniert, 304 S.

90 SW-Abb., 110 Tabellen

Sprache: Deutsch

215 mm

ISBN-13: 978-3-8252-5204-5

Titelnr.: 78044507

Gewicht: 445 g

UTB (2019)

UTB GmbH

Industriestr. 2

70565 Stuttgart

utb@brocom.de

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